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5 ricette di insalate insolite condite con l’Aceto Balsamico di Modena IGP

ricetta insalata con aceto balsamico

L’inizio della primavera è il momento giusto per cercare nuove e interessanti ricette da aggiungere alla propria dieta. Approfittare della bella stagione per preparare gustose insalate condite con l’Aceto Balsamico di Modena IGP, è il modo perfetto per prendersi cura di sé.

Oggi, scopriremo insieme cinque ricette per cinque insalate “insolite”, che potrebbero trasformarsi nel vostro futuro piatto preferito. Fresche, profumate e croccanti al punto giusto, sono l’accompagnamento ideale per i vostri aperitivi in compagnia o per un pasto leggero e veloce. Il gusto unico dell’Aceto di Modena rende ognuna di queste preparazioni ancora più saporita, aggiungendo un tocco di sapidità in più.

Prosciutto e Aceto Balsamico di Modena IGP

La prima insalata che prepareremo insieme non ha bisogno di cottura. Tutto quello che dovrete fare è tagliate gli ingredienti riportati di seguito, e versarli all’interno di un’insalatiera capiente. Vi proponiamo una prima ricetta molto semplice, dalle quantità giuste per circa due persone.

  • 250 g prosciutto
  • 200 g pomodori ciliegini
  • 150 g scaglie di Parmigiano Reggiano
  • 100 g olive snocciolate (olive nero o bianche a seconda dei gusti)
  • Basilico fresco q.b.

Preparate un condimento unendo 10 ml di Aceto Balsamico di Modena IGP e 20 ml di Olio Extravergine d’Oliva. Aggiungete sale e pepe a piacere, mescolando con attenzione affinché tutto risulti perfettamente amalgamato e insaporito.

Verdure, petto di pollo e Aceto Balsamico di Modena IGP

La nostra seconda insalata ha bisogno di un minimo di preparazione in più. E’ perfetta per il mese di maggio e aprile, quando le temperature non sono ancora troppo alte. Le verdure – il peperone, i pomodori e le patate – andranno prima cotte in forno per circa 30 minuti a 180°.

  • 150 g petto di pollo
  • 1 patata grande
  • 1 peperone rosso
  • 100 g lattuga
  • 4/5 pomodorini

Togliete le verdure dal forno e lasciatele raffreddare. Nel frattempo, tagliate il petto di pollo in striscioline sottili e sciacquate la lattuga. Preparate un condimento unendo 10 ml di Aceto Balsamico di Modena Riserva Estense e 5 ml di mostarda. Aggiungete sale e pepe a piacere, mescolando tutti gli ingredienti all’interno di un’insalatiera.

Gamberetti e Aceto Balsamico

La terza ricetta è all’insegna della freschezza; un piatto ricco di sapore e di contrasti. Il retrogusto dolciastro dell’Aceto di Modena si sposa perfettamente con i gamberetti, che diventano ancora più gustosi.

  • 200 g gamberetti già cotti
  • 150 g pomodorini gialli
  • 200 g mozzarella
  • 50 g lattuga

Preparate un condimento unendo 10 ml di Aceto Balsamico di Modena Riserva Speciale e 20 ml di olio d’oliva. Aggiungete sale e pepe a piacere, mescolando con attenzione affinché tutto risulti perfettamente amalgamato e insaporito.

Avocado e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Proseguiamo con un’insalata gustosa e salutare, adatta anche a chi sta seguendo un piano alimentare a basso contenuto di calorie. Dotata di tutti i principali nutrienti, questa quarta insalata è probabilmente la più buona di tutte.

  • 200 g insalata
  • 2 gambi di sedano
  • 1 mela verde
  • 1 avocado tagliato a cubetti
  • Scaglie di parmigiano q.b.
  • Crostini q.b.

Preparate un condimento unendo 10 ml di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e 20 ml di olio d’oliva. Aggiungete sale e pepe a piacere, mescolando il tutto fino a quando non avrete insaporito anche l’ultima foglia di lattuga.

insalata macedonia con aceto balsamico

Macedonia all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Concludiamo con un’insalata dedicata interamente alla frutta, una macedonia tanto fresca quanto salutare. Lavate e tagliate con cura la frutta, che verrà condita con l’Aceto Balsamico di Modena e un pò di miele.

  • 1 banana
  • 3/4 fragole
  • 1 mela
  • 1 pera
  • Frutti di bosco a piacere

Preparate un condimento unendo 5 ml di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e 20 ml di miele. Il miele sostituirà lo zucchero e renderà la vostra insalata ancora più saporita.

 

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