L’inizio della primavera è il momento giusto per cercare nuove e interessanti ricette da aggiungere alla propria dieta. Approfittare della bella stagione per preparare gustose insalate condite con l’Aceto Balsamico di Modena IGP, è il modo perfetto per prendersi cura di sé.

Oggi, scopriremo insieme cinque ricette per cinque insalate “insolite”, che potrebbero trasformarsi nel vostro futuro piatto preferito. Fresche, profumate e croccanti al punto giusto, sono l’accompagnamento ideale per i vostri aperitivi in compagnia o per un pasto leggero e veloce. Il gusto unico dell’Aceto di Modena rende ognuna di queste preparazioni ancora più saporita, aggiungendo un tocco di sapidità in più.

Prosciutto e Aceto Balsamico di Modena IGP

La prima insalata che prepareremo insieme non ha bisogno di cottura. Tutto quello che dovrete fare è tagliate gli ingredienti riportati di seguito, e versarli all’interno di un’insalatiera capiente. Vi proponiamo una prima ricetta molto semplice, dalle quantità giuste per circa due persone.

• 250 g prosciutto
• 200 g pomodori ciliegini
• 150 g scaglie di Parmigiano Reggiano
• 100 g olive snocciolate (olive nero o bianche a seconda dei gusti)
• Basilico fresco q.b.

Preparate un condimento unendo 10 ml di Aceto Balsamico di Modena IGP e 20 ml di Olio Extravergine d’Oliva. Aggiungete sale e pepe a piacere, mescolando con attenzione affinché tutto risulti perfettamente amalgamato e insaporito.

Verdure, petto di pollo e Aceto Balsamico di Modena IGP

La nostra seconda insalata ha bisogno di un minimo di preparazione in più. E’ perfetta per il mese di maggio e aprile, quando le temperature non sono ancora troppo alte. Le verdure – il peperone, i pomodori e le patate – andranno prima cotte in forno per circa 30 minuti a 180°.

• 150 g petto di pollo
• 1 patata grande
• 1 peperone rosso
• 100 g lattuga
• 4/5 pomodorini

Togliete le verdure dal forno e lasciatele raffreddare. Nel frattempo, tagliate il petto di pollo in striscioline sottili e sciacquate la lattuga. Preparate un condimento unendo 10 ml di Aceto Balsamico di Modena Riserva Estense e 5 ml di mostarda. Aggiungete sale e pepe a piacere, mescolando tutti gli ingredienti all’interno di un’insalatiera.

Gamberetti e Aceto Balsamico

La terza ricetta è all’insegna della freschezza; un piatto ricco di sapore e di contrasti. Il retrogusto dolciastro dell’Aceto di Modena si sposa perfettamente con i gamberetti, che diventano ancora più gustosi.

• 200 g gamberetti già cotti
• 150 g pomodorini gialli
• 200 g mozzarella
• 50 g lattuga

Preparate un condimento unendo 10 ml di Aceto Balsamico di Modena Riserva Speciale e 20 ml di olio d’oliva. Aggiungete sale e pepe a piacere, mescolando con attenzione affinché tutto risulti perfettamente amalgamato e insaporito.

Avocado e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Proseguiamo con un’insalata gustosa e salutare, adatta anche a chi sta seguendo un piano alimentare a basso contenuto di calorie. Dotata di tutti i principali nutrienti, questa quarta insalata è probabilmente la più buona di tutte.

• 200 g insalata
• 2 gambi di sedano
• 1 mela verde
• 1 avocado tagliato a cubetti
• Scaglie di parmigiano q.b.
• Crostini q.b.

Preparate un condimento unendo 10 ml di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e 20 ml di olio d’oliva. Aggiungete sale e pepe a piacere, mescolando il tutto fino a quando non avrete insaporito anche l’ultima foglia di lattuga.

Macedonia all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Concludiamo con un’insalata dedicata interamente alla frutta, una macedonia tanto fresca quanto salutare. Lavate e tagliate con cura la frutta, che verrà condita con l’Aceto Balsamico di Modena e un pò di miele.

• 1 banana
• 3/4 fragole
• 1 mela
• 1 pera
• Frutti di bosco a piacere

Preparate un condimento unendo 5 ml di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e 20 ml di miele. Il miele sostituirà lo zucchero e renderà la vostra insalata ancora più saporita.