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L’aceto balsamico… anche sul pesce!

L'aceto balsamico… anche sul pesce! | Modena Gourmet

Sappiamo tutti che il campo della cucina è molto vasto, a partire dagli strumenti necessari per cucinare fino ad arrivare alla materia prima principale, ovvero il cibo. Esistono tantissime ricette e anche tanti prodotti che possono elevare il sapore dei piatti, proprio come l’aceto balsamico. Quest’ultimo ha un’innata capacità di conferire un tocco di gusto in più ai piatti e di esaltare il sapore delle pietanze.

Un condimento versatile

L’aceto balsamico è un condimento altamente apprezzato nel mondo della cucina e questo è dovuto principalmente alle sue inconfondibili proprietà organolettiche. Infatti, quando viene preparato da mani abili ed esperte, questo alimento è dotato di un sapore inconfondibile e di una consistenza unica. Ha un sapore inebriante e può rappresentare un ottimo alleato in cucina.

La notevole versatilità è un’altra delle caratteristiche che rendono questo prodotto nostrano molto apprezzato. L’aceto balsamico è abbinabile ad una moltitudine di piatti italiani ed esotici, e in ogni eventualità è capace di donare un tocco di sapore veramente unico.

Data la grande versatilità di tale prodotto, su quali alimenti in particolare possiamo abbinarlo per stupire i nostri ospiti? Non tutti lo sanno, ma questo alimento è perfetto anche in combinazione con il pesce.

Aceto balsamico: ecco i cibi con cui si sposa alla perfezione

L’aceto balsamico non è l’ideale solo nell’insalata: è fantastico anche con la carne. In generale, ogni tipologia di carne si accompagna molto bene con questo speciale aceto. Tuttavia, con quella rossa è qualcosa di veramente speciale. Al fianco del filetto o con una fetta di vitello arrosto, il balsamico è davvero eccezionale!

Oltre alla carne, è una buona idea provare il pesce insieme all’aceto balsamico. Quest’ultimo può valorizzare il gusto di tante tipologie di pesce. È adatto alla preparazione dell’orata, del pesce spada, del branzino e di molti altri ancora. Sempre in tema mare, il balsamico può essere abbinato anche a gamberi e scampi. Pertanto, è l’ideale anche in combinazione con i crostacei.

Il contorno perfetto e il valore aggiunto per molti dessert

Dopo aver usato il balsamico per insaporire il vostro pesce preferito, potrete usarlo persino per la preparazione del contorno. Infatti, questo prodotto enogastronomico è idoneo anche per la realizzazione di numerosi contorni a base di verdure, soprattutto se grigliate. Potrete prepararle e poi condirle con l’aceto balsamico, dando vita ad un contorno dal sapore inimitabile.

Potrete usarlo proprio per tutto il menù, per realizzare gustosi risotti e un buon dolce. Provate il balsamico su frutta (come fragole e frutti di bosco) e dessert (es. gelato alla crema) per renderli ancora più gustosi: non ve ne pentirete!

L'aceto balsamico… anche sul pesce! | Modena Gourmet

Consigli per l’uso dell’aceto balsamico con il pesce e non solo

In tutti i casi, soprattutto per carne e pesce, l’aceto balsamico va versato solo alla fine della cottura del cibo e quindi a crudo. In questo modo non si andranno ad alterare le proprietà organolettiche del prodotto. Per quanto riguarda le dosi, è sempre meglio non esagerare, al fine di non compromettere gli equilibri dei sapori. In ogni eventualità, però, non dimenticate di scegliere un aceto balsamico genuino e di alta qualità. Non esitate a mettere alla prova i nostri prodotti!

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