Descrizione

L’Aceto Balsamico TRADIZIONALE di Modena DOP” AFFINATO è un antico condimento ottenuto dal mosto cotto a fuoco diretto a vaso aperto di uve tipiche modenesi quali Trebbiano, Lambrusco, Berzemino. È vanto della tradizione plurisecolare modenese.
Dopo un lunghissimo invecchiamento ed affinamento in botti di legno pregiati si ottengono quantitativi limitatissimi di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

L’affinato è un prodotto speciale invecchiato per minimo 12 anni in botticelle di legni pregiati.

INFORMAZIONI

Marchio: Acetaia Estense
Regione: Emilia-Romagna
Origine: Italia
Contenuto: 100 ml
Confezionamento: Bottiglia di vetro – Consorzio
Ingredienti: Mosto d’uva cotto
Allergeni: Contiene solfiti non aggiunti
Aroma: Fruttato intenso
Sapore: Molto cremoso e dolce
Shelf Life: 10 anni
Conservazione: Temperatura ambiente
Produttore: ACETAIA ESTENSE S.r.l – Via N. Sauro, 2 – Loc. Montale Rangone 41051 Castelnuovo Rangone (Modena) – ITALIA

Disponibilità: Limitata
Cucina: Il suo uso ideale è sui filetti di carne, formaggio Parmigiano Reggiano e fragole.

VALORI NUTRIZIONALI 100 g

Energia: 199 Kcal/ 829 kJ

Grassi: 0 g
di cui acidi grassi saturi: 0 g

Carboidrati: 47 g
di cui zuccheri: 47 g

Fibre alimentari: 0 g

Proteine: 0,31 g

Sale: 0,01 g